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庆城县市场监管所开展食品市场检查保障群众“舌尖”安全

每日甘肃网6月27日讯据陇东报报道（通讯员李文雯）为保障消费者的“舌尖”安全，增强经营单位质量安全意识，营造良好消费环境，近日，庆城县市场监管所开展了食品市场专项检查工作。

庆城县市场监管所对辖区“药王洞养生小镇”美食街、小摊点等开展检查，重点对主体资格合法性、食材原料安全性、加工环境规范性、从业人员合规性等进行检查，强化餐饮企业主体责任意识和自律意识，提升食品安全质量。

结合落实食品安全“两个责任”，压实企业主体责任，聚焦宴席承办单位，严格落实集体宴席及农村家宴承办报备制度，精准掌握承办情况，对承办宴席的餐饮单位开展食品安全风险隐患排查，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，重点检查食品原料采购贮存、设施设备配备维护、餐用具清洗消毒、加工操作风险管控和食品留样等相关情况，及时发现和排查食品安全风险隐患。以农村地区、城乡接合部、商业聚集区等为重点区域，以商场超市、批发市场、集贸市场、餐饮企业等生产经营单位为重点场所，以肉制品、酒类、糕点、食用油等食品为重点品种，加强风险隐患排查，加大监管力度。

针对网络食品安全问题，突出加强网络交易第三方平台、网络食品经营者的监督检查。针对网络订餐热销的地方特色食品和现制现售小作坊开展专项监督检查，及时发布消费者警示，切实保障网络订餐消费者的合法权益。积极宣传“提倡节约、适量点餐、抵制浪费、文明用餐”理念，鼓励餐饮经营者推出“小份菜”“半份菜”，引导餐饮服务企业形成制止餐饮浪费的经营习惯。督促外卖平台将食品安全封签与制止餐饮浪费相结合，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、商家管理服务等反食品浪费工作机制。

此次检查共检查经营单位260户，集体宴席及农村家宴承办报备16份，排查风险隐患23处，并及时整改到位，切实强化了食品经营单位的责任意识，有效提升了辖区的食品市场规范化水平。